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和風サラダ

和風サラダ
全部を彩りよく盛り、ドレッシングを添えます。
調理時間：15～30分
カロリー：154kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈4人分〉
だいこん（５ｃｍ長さ） 　　１００ｇ
にんじん（５ｃｍ長さ） 　　４０ｇ
しいたけ（塩少々） 　　５～６枚
オクラ（塩少々） 　　１０本
とりささみ（塩少々） 　　３本
葉しょうが 　　２本
〈しょうがドレッシング〉 　　
　酢 　　大さじ３
　しょうゆ 　　大さじ２
　だし 　　大さじ１
　しょうが汁 　　大さじ１
　ごま油 　　大さじ２
　サラダ油 　　大さじ１
作り方
1 ささみの筋をとり、塩をふります。網で両面を焼き、細くさきます。
2 だいこん、にんじんをせん切りにし、水に放します。
3 オクラは塩でこすり、熱湯で色よくゆで、縦半分に切ります。しいたけの軸を切り、傘の裏側に塩少々をふって、軸と一緒に軽く網で焼き、細切りにします。軸はさきます。
4 葉しょうがを薄切りにして、水に放します。ドレッシングを作ります。
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