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ゆでキャベツと豚肉のサラダ

ゆでキャベツと豚肉のサラダ
コクのあるみそドレッシングは、和食にも合います。
調理時間：15～30分
カロリー：300kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈4人分〉
キャベツ 　　５００ｇ
さやえんどう 　　５０ｇ
豚ロース肉（薄切り） 　　２００ｇ
かたくり粉 　　大さじ２
あさつき 　　５～６本
〈みそドレッシング〉 　　
　みそ 　　大さじ２
　砂糖 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ２
　酢 　　大さじ４
　おろししょうが 　　大さじ１
　サラダ油 　　大さじ３
作り方
1 キャベツをゆでて、４～５ｃｍ角に切ります。さやえんどうは筋をとり、色よくゆでます。
2 豚肉を４～５ｃｍ幅に切り、かたくり粉をまぶします。熱湯に入れてゆで、冷水にとってさまし、すぐざるにあけます。
3 あさつきを３～４ｃｍ長さに切ります。
4 ドレッシングを作り、全部をあえます。
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