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豆とりんごのサラダ

豆とりんごのサラダ
ほのかな甘味が上品なサラダです。
調理時間：15分以内
カロリー：132kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈4人分〉
白いんげん豆（水煮缶詰） 　　１５０ｇ
りんご酢 　　少々
塩 　　少々
りんご 　　１／２個
レモン汁 　　大さじ１
セロリ 　　１／２本
たまねぎ 　　１／４個
きゅうりのピクルス 　　小１本
〈アップルドレッシング〉 　　
　りんご酢 　　大さじ１
　粒マスタード 　　大さじ１／２
　砂糖 　　小さじ１／２
　塩 　　小さじ１／５
　サラダ油 　　大さじ１と１／２
作り方
1 いんげん豆の水気をきり、りんご酢と塩をふりかけます。
2 りんごは皮つきで、１ｃｍ角の色紙切りにし、レモン汁をかけます。
3 セロリは１ｃｍ角の色紙切りにします。たまねぎは薄切りにして水にさらし、しぼります。ピクルスはみじん切りにします。
4 ドレッシングを作って、全部あえます。
メモ:  
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