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トマトゼリーサラダ

トマトゼリーサラダ
 
調理時間：60分以上
カロリー：58kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈4人分〉
トマトジュース 　　１缶（２００ml）
ゼラチン 　　大さじ１
水 　　大さじ３
白ワイン 　　大さじ１
塩 　　少々
こしょう 　　少々
レモン汁 　　小さじ１
〈きゅうりソース〉 　　
　生クリーム 　　大さじ２
　砂糖 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　たまねぎ 　　３０ｇ
　きゅうり 　　１本
　レモン汁 　　大さじ１
作り方
1 ゼラチンを分量の水にふり入れ、１５分以上おいて、充分水を含ませます。
2 トマトジュースはひと煮立ちさせてワインを加え、火を止めてゼラチンを溶かします。ボールに移して、少しさまし、塩、こしょう、レモン汁を加えてさまします。とろみがついてきたら型に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
3 たまねぎ、きゅうりをみじん切りにし、ソースを作ります。
4 器にゼリーを抜き出し、まわりにソースを盛ります。
メモ:  
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