チコリのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チコリのサラダボート形のまま使うことの多いチコリをざくざく切って。
	調理時間：15～30分カロリー：146kcal 掲載書籍：サラダの本

　〈4人分〉

チコリ	２個
たまねぎ	１／４個
なす	１個
トマト	１個
オリーブ油	大さじ１と１／２
ローズマリー（乾燥）	少々
松の実	大さじ１
〈フレンチドレッシング〉
酢	大さじ１
レモン汁	大さじ１
塩	少々
こしょう	少々
サラダ油	大さじ２

作り方

1	たまねぎ、なすを７～８ｍｍ角に切ります。

2	オリーブ油にローズマリーを入れて軽く熱し、（１）と松の実を軽くいため、ざるにあげてさまします。

3	トマトは皮をむいて、１．５ｃｍ角に切ります。チコリは株のままざく切りにし、冷やします。

4	ドレッシングを作って（２）とトマトをあえ、冷やします。

5	食べる直前に（４）とチコリを合わせます。

メモ:

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