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小たまねぎのサラダ

小たまねぎのサラダ
作りおきできる便利な１品です。
調理時間：30～60分
カロリー：90kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈4人分〉
小たまねぎ 　　１０個（３００ｇ）
スープの素 　　小さじ１／２
塩 　　小さじ１／５
ローリエ 　　１枚
あさつき 　　１～２本
〈トマト風味ドレッシング〉 　　
　レモン汁 　　小さじ１
　ワイン 　　小さじ１
　トマトジュース 　　大さじ２
　砂糖 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ２
作り方
1 小たまねぎは洗って、上下を少し切り落とし、皮をむきます。鍋に小たまねぎ、スープの素、塩、ローリエを入れて、かぶるくらいの水を加え、ふたをして中火で煮ます。
2 小たまねぎを煮ている間にドレッシングを作っておきます。
3 あさつきは３～４ｃｍ長さに切ります。
4 小たまねぎが、竹串がやっと通るくらいに煮えたらざるにあけ、熱いうちにドレッシングをからめ、そのままさまします。あさつきを飾ります。
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