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だいこんの親子サラダ

だいこんの親子サラダ
 
調理時間：15～30分
カロリー：112kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈4人分〉
だいこん 　　３００ｇ
かいわれだいこん 　　１／２パック
ゆず 　　１個
〈ゆずドレッシング〉 　　
　ゆずのしぼり汁＋酢 　　大さじ２
　白ワイン 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　砂糖 　　小さじ１／２
　塩 　　小さじ１／３
　サラダ油 　　大さじ３
作り方
1 だいこんを３ｃｍ長さに切り、皮をむいて１ｃｍ幅くらいの薄いたんざく切りにし、水に放します。
2 かいわれだいこんは半分に切り、分けておきます。
3 ゆずは、皮のきれいなところ少々をせん切りにし、汁をしぼります。ドレッシングを作ります。
4 だいこんとかいわれの根元のほうを混ぜて器に盛り、残りのかいわれとゆずの皮を散らして、ドレッシングをかけます。
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