さつまいもとプラムのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さつまいもとプラムのサラダ
	調理時間：60分以上カロリー：244kcal 掲載書籍：サラダの本

　〈4人分〉

さつまいも	大１本（４００ｇ）
たまねぎ	６０ｇ
プルーン（種なし）	６個
〈クリームドレッシング〉
マヨネーズ	大さじ１・１／２
酢	大さじ１・１／２
生クリーム	大さじ１・１／２
白ワイン	大さじ１
塩	少々
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１・１／２

作り方

1	たまねぎを薄切りにし、水にさらしてしぼります。プルーンは４つくらいに切ります。ドレッシングを作り、半量でたまねぎをあえておきます。

2	さつまいもを５ｍｍ厚さの輪切りにして水にさらします。かくれるくらいの水に入れ、竹串が通るまでゆでます。

3	さつまいもが熱いうちに残りのドレッシングであえます。（１）と合わせ、１～２時間おきます。

メモ:

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