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かぼちゃのスライスサラダ

かぼちゃのスライスサラダ
 
調理時間：15～30分
カロリー：157kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈4人分〉
かぼちゃ 　　２００ｇ
にんじん（３～４ｃｍ長さ） 　　４０ｇ
〈ヨーグルトソース〉 　　
　プレーンヨーグルト 　　大さじ３
　レモン汁 　　大さじ１
　砂糖 　　大さじ１／２
　塩 　　小さじ１／３
　こしょう 　　少々
〈レーズンドレッシング〉 　　
　ワインビネガー 　　大さじ２
　砂糖 　　小さじ１
　塩 　　小さじ１／３
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ３
　レーズン 　　１０ｇ
作り方
1 かぼちゃの種とわたをていねいにとります。皮がついたまま切り口から皮むき器で薄くむき、水にさらします。さっと湯通しします。
2 にんじんはせん切りにし、さっと湯通しします。
3 お好きなほうのドレッシングを作ります。レーズンドレッシングのレーズンは、湯につけてやわらかくし、あらみじんに切ります。
4 かぼちゃ、にんじんを盛り、ドレッシングをかけます。
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