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かぼちゃのボイルドサラダ

かぼちゃのボイルドサラダ
 
調理時間：15分以内
カロリー：133kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈4人分〉
かぼちゃ 　　３５０ｇ
レモン汁 　　小さじ１
塩 　　少々
こしょう 　　少々
セロリ 　　１本
紫たまねぎ 　　３０ｇ
〈クリームドレッシング〉 　　
　マヨネーズ 　　大さじ１と１／２
　生クリーム 　　大さじ１と１／２
　白ワイン 　　大さじ１
　レモン汁 　　小さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 かぼちゃは種とわたをとり、７～８ｍｍ厚さの大きめのくし形に切ります。皿にのせてラップをかけ、電子レンジで５～６分加熱します（竹串が通るくらいに）。レモン汁と塩、こしょうをかけてさまします。
2 セロリは３～４ｍｍ厚さの斜め切りにして水に放します。たまねぎは薄い輪切りにし、水にさらします。
3 ドレッシングを作り、（１）、（２）を盛り合わせてかけます。
メモ:  
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