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おかひじきのサラダ

おかひじきのサラダ
 
調理時間：15～30分
カロリー：132kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈4人分〉
おかひじき 　　１５０ｇ
セロリ 　　中１本
とりむね肉（皮なし） 　　１／２枚（８０ｇ）
酒 　　大さじ１／２
塩 　　少々
こしょう 　　少々
いりごま（白） 　　大さじ１
〈フレンチドレッシング〉 　　
　酢 　　大さじ２
　白ワイン 　　大さじ１／２
　塩 　　小さじ１／５
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ３
作り方
1 おかひじきを洗って熱湯でさっとゆで、冷水にとります。軽くしぼって、３～４ｃｍ長さに切ります。
2 セロリを３～４ｃｍ長さに切り、薄いたんざく切りにします。熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気をきります。
3 ごまはあらく切ります。ドレッシングを作ります。
4 とり肉は、厚さを均一に開き、酒、塩、こしょうをふり、皿にのせてラップをかけ、電子レンジで２～３分加熱します。熱いうちに細くさいて、ドレッシング大さじ１をまぶします。
5 全部の材料をドレッシングであえ、器に盛ってごまをかけます。
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