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いちごのサラダ

いちごのサラダ
 
調理時間：15～30分
カロリー：100kcal
掲載書籍：サラダの本
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材料　〈4人分〉
いちご 　　２００ｇ
グリーンアスパラガス 　　１束
塩 　　小さじ１／２
セロリ 　　１本
エンダイブ 　　１００ｇ
〈いちごドレッシング〉 　　
　レモン汁 　　大さじ１
　ワインビネガー 　　大さじ１／２
　白ワイン 　　大さじ１／２
　いちご 　　１００ｇ
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ２
作り方
1 いちごは形のよいもの２００ｇを縦半分に切り、１００ｇは裏ごしします。
2 カップ３の湯に塩を入れてアスパラをゆで、３ｃｍ長さに切ります。穂先は縦半分に切ります。
3 セロリは、４ｃｍ長さに切って縦薄切り、エンダイブは食べやすくちぎります。
4 ドレッシングを作って皿に敷き、野菜といちごを盛ります。
メモ:  
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