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れんこん蒸し
上品な味が懐石風
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調理時間：15分以内
カロリー：86kcal
掲載書籍：電子レンジ料理
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 〈2人分〉
| れんこん |
１５０ｇ |
| 粉末やまいも |
１／２袋（５ｇ） |
| えび |
２尾（６０ｇ） |
| しいたけ |
２個 |
| みつば |
２本 |
| Ａ |
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| だし |
１５０ｍｌ |
| 塩 |
小さじ１／６ |
| うすくちしょうゆ |
小さじ１／２ |
| みりん |
小さじ１／２ |
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| かたくり粉 |
小さじ１ |
| 水 |
小さじ２ |
| （好みで）練りわさび |
少々 |
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| 1 |
えびは殻をむき、背わたをとって半分に切ります。しいたけは薄切りにします。 |
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| 2 |
みつばは３ｃｍ長さに切ります。 |
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| 3 |
れんこんは皮をむき、すりおろします。 |
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| 4 |
（３）に、（１）とみつばの茎、粉末やまいもを混ぜ合わせ、ひとり分ずつ器に盛ります。ラップをして、２つ一緒に電子レンジで約２分３０秒加熱します（１個なら約１分３０秒加熱）。 |
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| 5 |
Ａを鍋で熱し、煮立ったら、水どきかたくり粉でとろみをつけます。（４）にかけ、みつばの葉をのせます。好みでわさびを添えます。 |
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| メモ: |
粉末やまいもがなければ、やまのいも15gをすりおろして使います。 |
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