さんまのねぎ油風味レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さんまのねぎ油風味たっぷりのねぎと、最後にかけるごま油が味の決め手
	調理時間：15～30分カロリー：398kcal 掲載書籍：電子レンジ料理

　〈2人分〉

さんま	２尾（３００ｇ）

塩	小さじ１／４
酒	大さじ２
ねぎ	１本
しょうが	大１かけ（１５ｇ）
にんにく	１片
えのきだけ	１／２袋（５０ｇ）
しめじ	１／２袋（５０ｇ）
ごま油	大さじ１
ぽん酢しょうゆ	大さじ４

作り方

1	さんまは頭を落とし、内臓をとり除きます。１尾を３つに切って、皮に２～３本ずつ切り目を入れます。皿にのせ、塩、酒をふって１０分おきます。

2	ねぎの青い部分はつぶし、しょうがは１／３かけを皮つきのまま薄切りにします。ねぎの白い部分、残りのしょうが、にんにくはみじん切りにします。

3	えのき、しめじはほぐします。

4	（１）に、ねぎの青い部分、しょうがの薄切りをのせ、（３）も一緒にのせて、ラップをして電子レンジで５～６分加熱します。

5	魚を盛り、みじん切りの香味野菜をかけ、きのこを添えます。ごま油を鍋で熱してかけ、ぽん酢しょうゆもかけます。

メモ:

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