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えびのチリソース
中華鍋を使わなくても、本格的な仕上がり
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調理時間：15～30分
カロリー：168kcal
掲載書籍：電子レンジ料理
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 〈2人分〉
| えび |
２００ｇ |
| Ａ |
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| 塩 |
少々 |
| 酒 |
大さじ１ |
| かたくり粉 |
大さじ１／２ |
| 〈チリソース〉 |
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| ねぎ |
１０cm |
| にんにく |
１／２片 |
| しょうが |
小１かけ（５ｇ） |
| 酒 |
大さじ２ |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| トマトケチャップ |
大さじ１と１／２ |
| 砂糖 |
小さじ１／２ |
| 豆板醤 |
小さじ１／２ |
| しょうゆ |
小さじ１ |
| 酢 |
小さじ１ |
| かたくり粉 |
大さじ１／２ |
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| 1 |
えびは尾の１節を残して殻をむき、背わたをとります。尾の先を切り、水を包丁の先でしごき出して、くさみをとります。えびにＡをふって、よくもみ、水できれいに洗います（冷凍えびのくさみがとれ、格段においしくなる方法です）。水気はふきとります。 |
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| 2 |
ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。深めの器にチリソースの材料を合わせ、えびを混ぜます。電子レンジで約２分４０秒、ラップなしで加熱します。よく混ぜて、盛りつけます。 |
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