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麻婆豆腐(マーボードウフ)

麻婆豆腐(マーボードウフ)


中華鍋でいためないから、とうふがくずれる心配なし
調理時間:15~30分
カロリー:367kcal
掲載書籍:電子レンジ料理
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材料 〈2人分〉
豚ひき肉   100g
もめんどうふ   1丁(300g)
  
 ねぎ   1/2本
 にんにく   1片
 サラダ油   大さじ1
 豆板醤   小さじ1/2~1
  
 甜麺醤   大さじ1と1/2
 しょうゆ   大さじ1
 酒   大さじ2
 スープの素   小さじ1/2
 水   カップ1/2
 かたくり粉   大さじ1
ごま油   小さじ1
作り方
1 ねぎとにんにくはみじん切りにします。大きめの器にひき肉とAを入れ、よく混ぜ合わせます。ラップをせずに、電子レンジで約2分加熱します。よく混ぜます。
2 とうふは1.5cm角に切ります。皿にペーパータオルを2枚敷き、とうふをのせて、ラップをせずに、電子レンジで約2分加熱します。
3 (1)にBを入れてよく混ぜ、とうふを加えて、軽く混ぜます。ラップをせずに、電子レンジで約6分加熱します。熱いうちにごま油を回しかけ、軽く混ぜます。

メモ:  

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