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麻婆豆腐（マーボードウフ）
中華鍋でいためないから、とうふがくずれる心配なし
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調理時間：15～30分
カロリー：367kcal
掲載書籍：電子レンジ料理
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 〈2人分〉
| 豚ひき肉 |
１００ｇ |
| もめんどうふ |
１丁（３００ｇ） |
| Ａ |
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| ねぎ |
１／２本 |
| にんにく |
１片 |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| 豆板醤 |
小さじ１／２～１ |
| Ｂ |
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| 甜麺醤 |
大さじ１と１／２ |
| しょうゆ |
大さじ１ |
| 酒 |
大さじ２ |
| スープの素 |
小さじ１／２ |
| 水 |
カップ１／２ |
| かたくり粉 |
大さじ１ |
| ごま油 |
小さじ１ |
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| 1 |
ねぎとにんにくはみじん切りにします。大きめの器にひき肉とＡを入れ、よく混ぜ合わせます。ラップをせずに、電子レンジで約２分加熱します。よく混ぜます。 |
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| 2 |
とうふは１.５cm角に切ります。皿にペーパータオルを２枚敷き、とうふをのせて、ラップをせずに、電子レンジで約２分加熱します。 |
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| 3 |
（１）にＢを入れてよく混ぜ、とうふを加えて、軽く混ぜます。ラップをせずに、電子レンジで約６分加熱します。熱いうちにごま油を回しかけ、軽く混ぜます。 |
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