トマトの卵とじスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	トマトの卵とじスープ
	調理時間：15分以内カロリー：109kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

トマト	大１個（２００ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
さやいんげん	２０ｇ
油	大さじ１／２
桜えび	４０ｇ
スープ
水	カップ４
固形スープの素	２個
酒	大さじ１
うすくちしょうゆ	小さじ１
こしょう	少々
卵	２個

作り方

1	トマトは皮を湯むきして、小さめのくし形に切ります。

2	たまねぎはせん切りにします。

3	さやいんげんは色よくゆでて、細い斜め切りにします。

4	油を熱して、たまねぎとトマトをさっといためます。

5	（４）に水とスープの素、えびを入れて火にかけ、沸とうしたら弱火にします。１０分ほど煮て、酒、しょうゆ、こしょうを入れます。

6	卵をときほぐし、（５）に静かに流し入れます。

7	最後にさやいんげんを散らします。

メモ:

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