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かぼちゃサラダ

かぼちゃサラダ
 
調理時間：15分以内
カロリー：146kcal
掲載書籍：ヘルシークッキング
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材料　〈4人分〉
かぼちゃ 　　２５０ｇ
ちりめんじゃこ 　　カップ１／２
ドレッシング 　　
　サラダ油 　　大さじ１と１／２
　酢 　　大さじ１と１／２
　しょうゆ 　　小さじ１／２
　こしょう 　　少々
パセリ（みじん切り） 　　大さじ１
作り方
1 かぼちゃは３ｃｍ幅に切ってから、薄い小口切りにし、熱湯に入れてさっとゆでます。
2 ちりめんじゃこは、熱湯をかけておきます。
3 ドレッシングの材料を合わせます。酢、しょうゆ、こしょうをよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
4 ちりめんじゃこをドレッシングに入れ、１０分ほどつけます。
5 かぼちゃをじゃこ入りドレッシングであえ、パセリをふります。
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