けんちん煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	けんちん煮
	調理時間：15～30分カロリー：206kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

さといも	２５０ｇ
塩	少々
もめんどうふ	１丁（３００ｇ）
さやいんげん	１０本（３０ｇ）
にんじん	８０ｇ
ごぼう	１／２本（１００ｇ）
れんこん	１００ｇ
酢	少々
干ししいたけ	大５枚
油	大さじ１
だし（しいたけのもどし汁を含む）	カップ２
酒	大さじ３
みりん	大さじ２
しょうゆ	大さじ１

作り方

1	さといもは皮をむいてひと口大に切り、塩もみして洗います。

2	とうふは２ｃｍ角に切り、ふきんに包んで軽く水気をとります。

3	さやいんげんはゆでて斜めに切ります。

4	にんじんは乱切り、ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、水にさらします。れんこんは皮をむいて酢水にさらし、乱切りに、しいたけはもどして、いちょう切りにします。

5	油を熱し、とうふをいためてとり出し、（１）（４）の野菜のかたいものから順にいため、だしを加えて煮ます。野菜がやわらかくなったらとうふを入れ、調味料を加えてひと煮立ちさせ、最後にさやいんげんを入れます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

BHシェフの1日教室


	教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修したオリジナルおせちや、試食して選んだおせちなど、選りすぐりの4種をご用意しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.