さといもとこんにゃくのごまみそ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さといもとこんにゃくのごまみそ煮
	調理時間：15～30分カロリー：178kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

さといも	４００ｇ
塩	少々
こんにゃく	１丁（２４０ｇ）
さやいんげん	５０ｇ
白ごま	大さじ３
油	大さじ１
だし	カップ１と１／２
みそ	大さじ３
みりん	大さじ２
酒	大さじ２

作り方

1	さといもは皮をむき、ひと口大に切って面とりし、塩もみしてから洗って水気をふきます。

2	こんにゃくは、両面に３～５ｍｍ幅の切り目を入れ、ひと口大の角切にして、ゆでます。

3	さやいんげんはゆでて、細い斜め切りにします。ごまはいって、充分にすります。

4	油を熱して、さといもとこんにゃくをよくいため、だしを加えて約５分煮ます。

5	みそをみりんと酒でといて（４）に加え、こがさないように混ぜながら５分ほど煮て、ごまを加え、からめます。最後にさやいんげんを入れて、合わせます。

メモ:

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