キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
寄せいものくずあんかけ

寄せいものくずあんかけ
 
調理時間：15～30分
カロリー：230kcal
掲載書籍：ヘルシークッキング
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
さといも 　　５００ｇ
塩 　　少々
だし 　　カップ２
Ａ 　　
　みりん 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／４
とりひき肉 　　１５０ｇ
Ｂ 　　
　酒 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／５
油 　　大さじ１／２
ねぎ（みじん切り） 　　５０ｇ
かたくり粉 　　大さじ１
しゅんぎく 　　１／２束（１００ｇ）
しょうゆ 　　小さじ１
Ｃ 　　
　だし 　　カップ１と１／２
　みりん 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／４
かたくり粉 　　大さじ１
ゆずの皮 　　少々
作り方
1 さといもは、皮をむいて塩もみし、下ゆでしてだしで煮ます。しばらくしたら調味料Ａを入れ、落としぶたををして煮含めます。
2 とり肉と調味料Ｂを合わせて油でいため、最後にねぎと水どきかたくり粉を加えます。
3 しゅんぎくはゆでて水にとり、しぼって３ｃｍ長さに切り、しょうゆをかけます。
4 さといもは、あらくつぶします。
5 ふきんに１／８量のいもを広げ、（２）の１／８量をのせ、中身が見えるように包み寄せます。
6 くずあんを作ります。Ｃの材料と水どきかたくり粉を合わせて火にかけます。
7 しゅんぎくをしぼって（５）につけ合わせ、くずあんをかけて、そぎゆずを添えます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
BHシェフの1日教室
教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修したオリジナルおせちや、試食して選んだおせちなど、選りすぐりの4種をご用意しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.