じゃがいもだんごと野菜の煮こみレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	じゃがいもだんごと野菜の煮こみ
	調理時間：30～60分カロリー：239kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

じゃがいも	３個（３００ｇ）
塩	小さじ１／５
スキムミルク	大さじ２
小麦粉	８０ｇ
豚薄切り肉（肩）	１００ｇ
にんじん	１本（１００ｇ）
たまねぎ	１個（２００ｇ）
ブロッコリー	小１株（１５０ｇ）
スープ
水	カップ２
スープの素	小さじ２
だし	カップ３
塩	小さじ２／３
こしょう	少々

作り方

1	じゃがいもは皮をむき、２つに切って水にさらします。

2	豚肉はひと口大、にんじんは４つ割りにして乱切り、たまねぎは３ｃｍ角に切ります。

3	ブロッコリーは小房に分けてゆでます。

4	じゃがいもをすりおろし、塩とスキムミルクを混ぜます。小麦粉をふるい入れて、よく混ぜます。

5	スープの材料とにんじんを火にかけ、にんじんがやわらかくなったらたまねぎ、肉の順に入れます。再び沸とうしたら、（４）をスプーンですくって入れ、アクをとりながら煮こみます。（４）が浮いてきたら塩を入れ、最後にブロッコリーとこしょうを入れます。

メモ:

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