チンゲンサイの牛乳煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チンゲンサイの牛乳煮
	調理時間：15～30分カロリー：114kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

牛乳	カップ１
スキムミルク	大さじ３
チンゲンサイ	３株（３００ｇ）

水	カップ１
スープの素	小さじ１
酒	大さじ１
みりん	小さじ１
塩	小さじ１／２
ほたて貝柱（缶詰）	小１缶（５０ｇ）
かたくり粉	大さじ１
バター	大さじ１

作り方

1	チンゲンサイは長さを半分に切り、根元のほうは縦４～６つに割ります。

2	牛乳を６０度Ｃくらいに温め、スキムミルクを入れて溶かします。

3	鍋に水、スープの素、酒、みりん、塩を入れて火にかけます。ひと煮立ちしたらチンゲンサイを並べて、やわらかくなるまで弱火で１０分ほど煮ます。

4	（３）に、ほぐした貝柱と（２）の牛乳を入れます。ひと煮立ちしたら、２倍量の水でといたかたくり粉を加えてとろみをつけ、仕上げにバターを入れます。

メモ:

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