さつまいものヨーグルトサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さつまいものヨーグルトサラダ
	調理時間：15～30分カロリー：223kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

プレーンヨーグルト	カップ１
さつまいも	中２本（３５０ｇ）
りんご	１個（２００ｇ）
塩	少々
レーズン	カップ１／４
塩	小さじ１／３
マスタード	小さじ１弱
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１
パセリ（みじん切り）	大さじ１

作り方

1	さつまいもは、皮つきのままやわらかく蒸し、皮をむいて、５ｍｍ厚さのいちょう切りにします。

2	りんごはよく洗い、６つ割りにして薄切りにし、薄い塩水をさっとくぐらせます。レーズンは、ぬるま湯でかるく洗います。

3	ヨーグルトドレッシングを作ります。ヨーグルトに塩、マスタード、こしょう、サラダ油を加え、よく混ぜ合わせます。

4	さつまいも、りんご、レーズンを（３）であえます。器に盛って、パセリを散らします。

メモ:

いただく直前にあえます。

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