なっとうとやまいもの土佐酢レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なっとうとやまいもの土佐酢
	調理時間：15分以内カロリー：102kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

なっとう	７０ｇ
わけぎ	１０ｇ
やまのいも	２００ｇ
酢	少々
のり	少々
土佐酢
だし	大さじ３
酢	大さじ１と１／２
しょうゆ	大さじ１と１／２
けずりかつお	カップ１／３（５ｇ）

作り方

1	なっとうは、あらみじんに切ります。

2	わけぎは小口切りにし、なっとうをさっと合わせます。

3	やまのいもは皮をむき、酢水にしばらくつけてアクを抜き、４ｃｍくらいの長さの千六本（太めのせん切り）に切ります。

4	のりは火であぶって、せん切りにします。

5	だし、酢、しょうゆ、けずりかつおを合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせてこし、土佐酢を作ります。

6	やまのいもを盛って（２）をかけ、のりをのせます。食べる直前に土佐酢をかけます。

メモ:

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