生揚げと野菜のみそいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	生揚げと野菜のみそいため
	調理時間：15分以内カロリー：274kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

生揚げ	２枚（４００ｇ）
豚薄切り肉（もも）	１００ｇ
おろししょうが	小さじ１／２
酒	小さじ１／２
しょうゆ	小さじ１／２
にんじん	８０ｇ
ピーマン	５～６個（１５０ｇ）
しいたけ	５～６枚
ねぎ	８０ｇ
油	大さじ１
合わせ調味料
酒	大さじ２
みそ	大さじ２
みりん	小さじ２
しょうゆ	小さじ２

作り方

1	生揚げは熱湯を通して油抜きします。縦半分にし、１ｃｍ厚さに切ります。

2	豚肉はひと口大に切り、おろししょうが、酒、しょうゆで下味をつけます。

3	にんじんは、３ｃｍ長さの薄いたんざく切りにし、ピーマンも同じ大きさに切ります。

4	しいたけはそぎ切りに、ねぎは３ｃｍ長さのぶつ切りにします。

5	調味料を混ぜ合わておきます。

6	中華鍋に油を熱して豚肉をいため、色が変わったらとり出します。

7	次に野菜をいためます。火が通ったら生揚げを入れ、豚肉をもどしていため合わせ、（５）の調味料を加えて調味します。

メモ:

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