とうふとアスパラガスのスープ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふとアスパラガスのスープ煮
	調理時間：15～30分カロリー：124kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

絹ごしどうふ	１丁（３００ｇ）
グリーンアスパラガス	３本（１００ｇ）
ゆでたけのこ	５０ｇ
干ししいたけ	３～４枚
かに（缶詰）	１／２缶（４５ｇ）
油	大さじ１
みりん	大さじ１／２
水	カップ３
スープの素	小さじ３
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
しょうゆ	大さじ１／２
かたくり粉	大さじ２

作り方

1	とうふ、ゆでたけのこは１ｃｍのさいの目切り、干ししいたけは、もどして同様に切ります。

2	グリーンアスパラガスは、かたい部分を除いて１ｃｍ幅の斜め切りにします。かにはほぐして軟骨を除きます。

3	中華鍋を熱して油を入れ、たけのこ、しいたけ、（２）をいためます。みりんと水、スープの素を加えて、中火で煮ます。

4	材料がやわらかくなったらとうふを入れ、塩、こしょう、しょうゆで味をととのえます。２倍量の水でといたかたくり粉で、とろみをつけます。

メモ:

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