大豆のポタージュレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	大豆のポタージュ
	調理時間：15～30分カロリー：153kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

大豆（素材缶詰）	２００ｇ

水	カップ３
スープの素	小さじ１
ローリエ	１枚
たまねぎ	大１個（２５０ｇ）
にんじん	１／３本（４０ｇ）
牛乳	カップ１
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
パセリ（みじん切り）	少々

作り方

1	大豆、水、スープの素、ローリエを鍋に入れて火にかけ、１０分ほど煮ます。

2	たまねぎ、にんじんは薄切りにし、（１）に加えて、アクをとりながら、やわらかくなるまで煮ます。

3	ローリエをとり除いて、ミキサーにかけます（強で１分半くらい）。

4	再び鍋に入れてひと煮立ちさせ、牛乳、塩、こしょうを入れます。

5	器にそそぎ、パセリを散らします。

メモ:

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