茎わかめと野菜の酢いためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	茎わかめと野菜の酢いため
	調理時間：15～30分カロリー：103kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

茎わかめ（塩蔵）	２００ｇ
れんこん	１５０ｇ
酢	少々
しいたけ	４枚
にんじん	８０ｇ
こんにゃく	１／２丁（１２０ｇ）
さやいんげん	２～３本（１０ｇ）
白ごま	大さじ１
油	大さじ１
だし	カップ１／２
みりん	大さじ１と１／２
しょうゆ	大さじ２
塩	小さじ１／３
酢	大さじ２

作り方

1	茎わかめは水を２～３回かえて塩抜きをし、３ｃｍ長さに切ります。

2	れんこんは７ｍｍ厚さの半月切り、大きければいちょう切りにして酢水にさらします。

3	しいたけは１ｃｍ幅に切り、にんじんはせん切りにします。こんにゃくは、縦半分にしてから厚みを３等分し、小口から５ｍｍ幅に切ります。

4	さやいんげんは色よくゆでて、斜め切りにします。ごまはいっておきます。

5	鍋に油を熱し、（１）（２）（３）の材料を全部入れていため、だし、みりん、しょうゆ、塩を加えて１０分煮ます。火を止め、酢といんげんを混ぜて器に盛り、ごまをふります。

メモ:

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