キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
たらこぶ汁

たらこぶ汁
 
調理時間：15～30分
カロリー：56kcal
掲載書籍：ヘルシークッキング
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
生たら 　　２切れ（２００ｇ）
酒 　　小さじ１
しゅんぎく 　　５０ｇ
こんぶ 　　２０ｃｍ（１０ｇ）
けずりかつお 　　カップ１／２強
酒 　　小さじ１
しょうゆ 　　小さじ１
塩 　　小さじ１／４
糸かつお 　　少々
ゆずの皮 　　少々
作り方
1 たらは骨を除き、１切れ各４つに切ります。熱湯でさっとゆでてざるにあげ、酒をふっておきます。
2 しゅんぎくは熱湯で色よくゆで、水気をしぼって３ｃｍ長さに切ります。
3 鍋に水カップ４とこんぶを入れて火にかけ、煮立つ直前にこんぶをとり出します。けずりかつおを入れ、約２分煮て、こします。
4 とり出したこんぶをせん切りにし、（３）のだしでやわらかく煮ます。
5 （４）にたらを入れ、ひと煮立ちしたら、酒、しょうゆ、塩で調味します。
6 椀に盛って、しゅんぎくを入れ、糸かつおと松葉ゆずをのせます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
BHシェフの1日教室
教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修したオリジナルおせちや、試食して選んだおせちなど、選りすぐりの4種をご用意しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.