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かえりじゃこと大豆の煮もの

かえりじゃこと大豆の煮もの
 
調理時間：30～60分
カロリー：126kcal
掲載書籍：ヘルシークッキング
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材料　〈4人分〉
かえりじゃこ 　　４０ｇ
酒 　　大さじ１と１／３
にんじん 　　７０ｇ
ごぼう 　　６０ｇ
こんぶ 　　１０ｃｍ
だし 　　カップ１と１／２
大豆（素材缶詰） 　　１００ｇ
酒 　　大さじ１と１／３
みりん 　　大さじ１と１／３
しょうゆ 　　小さじ２
作り方
1 かえりじゃこは酒をふりかけて、３０分ほどおきます。
2 にんじん、ごぼう、こんぶは、それぞれ３～４ｃｍ長さのせん切りにします。
3 鍋にこんぶと、だしカップ１を入れて、こんぶがやわらかくなるまで煮ます。
4 こんぶをとり出し、残った煮汁にだしを加えて１カップにします。
5 じゃこ、にんじん、ごぼう、大豆、こんぶを（４）に入れ、酒、みりん、しょうゆを加えて、弱火で汁気がなくなるまで煮ます。
メモ:  
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