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焼きさばの酢じょうゆ漬け

焼きさばの酢じょうゆ漬け
 
調理時間：30～60分
カロリー：204kcal
掲載書籍：ヘルシークッキング
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材料　〈4人分〉
さば 　　中１尾（５５０ｇ）
酒 　　大さじ１
しょうゆ 　　小さじ１と１／２
しょうが汁 　　小さじ１
漬け汁 　　
　だし 　　カップ１／２
　みりん 　　大さじ１と１／３
　しょうゆ 　　大さじ１
　酢 　　小さじ１／２
だいこん 　　３００ｇ
あさつき 　　２～３本
作り方
1 さばは３枚におろして腹骨をそぎとり、４切れにします。酒、しょうゆ、しょうが汁をかけて２０～３０分おきます。
2 みりんをひと煮立ちさせ、だし、しょうゆ、酢と合わせておきます。
3 さばを焼き網かグリルで焼き、熱いうちに漬け汁につけます。
4 だいこんはおろして水気をきり、あさつきは小口切りにします。
5 魚と汁と一緒に盛り、だいこんおろしをのせ、あさつきを散らします。
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