さばのレモンみそ焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さばのレモンみそ焼き
	調理時間：30～60分カロリー：292kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

さば	大１尾（６５０ｇ）
酒	大さじ２
酢	大さじ１／２
塩	小さじ１／２
レモン	１個
白みそ	大さじ５（８０ｇ）
卵黄	１個分
みりん	大さじ１

作り方

1	さばは３枚におろして腹骨をそぎとり、４切れにします。酒の半量と酢、塩をふって２０分ほどおき、水気をふきます。

2	レモンの半分を８枚の輪切りにします。残りの半分の皮はすりおろし、あとはしぼって汁をとります。

3	みそ、卵黄、残りの酒、みりんをよく混ぜて弱火にかけ、練ります。おろしぎわにレモンの皮とレモン汁を混ぜます。

4	オーブン皿に網を置いてさばをのせ、１８０度Ｃのオーブンで７～８分焼きます。（３）のレモンのみそを塗って、レモンの輪切りをのせ、２５０度Ｃで８分ほど焼いて、焼き色をつけます。

メモ:

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