キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
いわしとわかめの酢のもの

いわしとわかめの酢のもの
 
調理時間：15～30分
カロリー：128kcal
掲載書籍：ヘルシークッキング
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
いわし（生食用） 　　大２尾（２００ｇ）
塩 　　小さじ１／２
酢 　　適量
三杯酢 　　
　酢 　　大さじ２と１／３
　だし 　　大さじ１／２
　みりん 　　大さじ１
　うすくちしょうゆ 　　小さじ１
わかめ 　　３０ｇ（乾物３ｇ）
きゅうり 　　１本（１００ｇ）
塩 　　少々
ぼうふう 　　４本
芽じそ 　　少々
作り方
1 いわしは３枚におろして腹骨を除き、塩をふって１０分おきます。小骨を抜き、酢洗いして皮をむき、そぎ切りにします。
2 みりんをひと煮立ちさせ、３杯酢の材料を合わせます。
3 わかめは熱湯を通して、３ｃｍ長さに切ります。きゅうりは板ずりし、さっと洗って小口から薄く切り、塩少々をふってしんなりしたら水洗いし、しぼって（２）を少しふりかけます。
4 ぼうふうの軸先に切り目を入れて水にはなし、いかりぼうふうを作ります。
5 器にいわし、わかめ、きゅうりを盛り、芽じそと（４）を添えて、３杯酢をかけます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
春夏コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ　春夏コースのイチオシ！　オンラインでも開催
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.