いわしの磯香巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	いわしの磯香巻き
	調理時間：30～60分カロリー：366kcal 掲載書籍：ヘルシークッキング

　〈4人分〉

いわし（生食用）	大６尾（６００ｇ）
塩	小さじ２
酢	適量
のり	２枚
しその葉	１８枚
あさつき	６本
しょうがの甘酢漬け
しょうが	５０ｇ
みりん	大さじ２
酢	大さじ３
割りじょうゆ
しょうゆ	大さじ１と１／２
だし	大さじ１と１／２

作り方

1	先にしょうがの甘酢漬けを作ります。しょうがは薄切りにして、水にさらしてゆでます。みりんをひと煮立ちさせて酢と合わせ、しょうがを入れ、さっと煮て、さまします。

2	いわしは３枚におろして腹骨を包丁で除き、塩をふって１０分ほどおいてから少量の酢で洗い、皮をむきます。

3	巻きすにのりを１枚広げて、しその半量を並べ、汁気をふいたいわしの半量を皮側を下にして、厚みが平均になるように縦に互い違いに並べます。（１）とあさつきの半量を手前にのせて、しっかり巻きます。

4	もう１本巻き、１．５ｃｍくらいに切って盛り、割りじょうゆでいただきます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ


	教室は、関東、関西、名古屋、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.