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シーフードドリア

シーフードドリア
 
調理時間：30～60分
カロリー：572kcal
掲載書籍：お米料理
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材料　〈4人分〉
ごはん 　　６００ｇ
冷凍シーフードミックス 　　３００ｇ
マッシュルーム（スライス缶詰） 　　１００ｇ
たまねぎのみじん切り 　　５０ｇ
バター 　　大さじ２
ホワイトソース 　　
　バター 　　大さじ３
　小麦粉 　　大さじ３
　牛乳 　　４００ｃｃ
　スープの素 　　小さじ１／２
　塩 　　小さじ１／２
　砂糖 　　少々
　こしょう 　　少々
　ナツメグ 　　少々
　ローリエ 　　１枚
　生クリーム 　　大さじ２
粉チーズ 　　適量
作り方
1 シーフードミックスは室温で解凍します。
2 バター大さじ２を溶かしてたまねぎをいため、シーフードミックスとマッシュルームを加えて火を通します。
3 ホワイトソースを作ります。バターを溶かして小麦粉をいため、さらさらになったら火からおろし、牛乳を一度に加えてなめらかにのばします。生クリーム以外の材料を加えて煮ます。とろみが出てきたら生クリームを加え、火を止めてローリエを除きます。
4 耐熱容器にバター（材料外）を塗り、（３）のソースの１／４量を敷いてごはんを入れます。
5 残りのソースと（２）を合わせてごはんにかけ、チーズをふって、２３０度Ｃのオーブンかオーブントースターで１２～１３分焼きます。
メモ: オーブントースターは表面がこげやすいので、最初の５分くらいはアルミホイルをかぶせて。
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