ハヤシライスレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ハヤシライス
	調理時間：30～60分カロリー：938kcal 掲載書籍：お米料理

　〈4人分〉

バターライス	８００ｇ
牛肩ロース肉（薄切り）	３００ｇ
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
小麦粉	大さじ１
にんにく	１片
たまねぎ	中２個（４００ｇ）
バター	大さじ２
小麦粉	大さじ１
Ａ
水	４００ｃｃ
スープの素	小さじ１
トマトピューレ	１００ｃｃ
赤ワイン	１００ｃｃ
ローリエ	１枚
ドミグラスソース	５０ｃｃ
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	牛肉は４～５ｃｍ長さに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶします。

2	にんにくはみじん切り、たまねぎは４ｍｍ厚さに切ります。

3	バター大さじ１で肉をいため、焼き色がついたらとり出します。

4	残りのバターをたして（２）を茶色く色づくまでいため、小麦粉をふり入れてさらにいためます。

5	肉をもどし、Ａを加えて約２０分煮ます。

6	ドミグラスソースを加えて５～６分煮、塩、こしょうで味をととのえます。

7	器にバターライスを盛り、（６）をかけます。

メモ:

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