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とうふチャーハン

とうふチャーハン
 
調理時間：15分以内
カロリー：416kcal
掲載書籍：お米料理
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材料　〈2人分〉
ごはん 　　２５０ｇ
もめん豆腐 　　１丁
切りこんぶ 　　３ｇ
ねぎ 　　５ｃｍ
しょうが 　　小１片
にんにく 　　１／２片
　　
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
　スープの素 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
サラダ油 　　大さじ１
ごま油 　　小さじ１
作り方
1 もめんどうふ１丁は、手であらくくずして熱湯に入れ、再び煮立ったらざるにあけます。
2 切りこんぶ３ｇは水につけてもどし、４～５ｃｍ長さに切ります。
3 ねぎ５ｃｍ、しょうが小１かけ、にんにく１／２片はみじん切りにします。
4 しょうゆ大さじ１１／２、スープの素小さじ１／２、塩・こしょう各少々をよく混ぜます。
5 サラダ油大さじ１を強火で熱し、（３）をいためます。香りが出たらとうふを加え、ほぐしながらいためます。こんぶを加えてさらにいため、水気がとんだら（４）を加え、ごはん２５０ｇを入れて手早くいためます。ごま油小さじ１を回し入れます。
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