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にんにくチャーハン

にんにくチャーハン
 
調理時間：15分以内
カロリー：604kcal
掲載書籍：お米料理
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材料　〈2人分〉
ごはん 　　４００ｇ
牛肩ロース（かたまり） 　　１００ｇ
にんにく 　　２片
万能ねぎ 　　５本
サラダ油 　　大さじ１と１／２
塩 　　小さじ１／３
しょうゆ 　　大さじ１／２
塩 　　少々
こしょう 　　少々
作り方
1 牛肉は１ｃｍ角に、にんにくは薄切り、万能ねぎは小口切りにします。
2 中華鍋に油を中火で熱し、にんにくを入れて薄く色づくまでいため、とり出します。
3 肉を入れて、強火で色が変わるまでいため、塩小さじ１／３をふります。ごはんを加えて手早くいため、万能ねぎとにんにくを入れて全体に混ぜ、しょうゆを鍋肌から回し入れて、ひと混ぜし、最後に塩・こしょうをふります。
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