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木の実のおこわ菓子

木の実のおこわ菓子
 
調理時間：60分以上
カロリー：311kcal
掲載書籍：お米料理
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材料　〈4人分〉
もち米 　　２００ｃｃ
水 　　１３０ｃｃ
酒 　　大さじ１
Ａ 　　
　黒砂糖 　　大さじ３
　シナモン 　　小さじ１／４
　しょうゆ 　　小さじ１
　ごま油 　　小さじ１
Ｂ 　　
　甘栗（皮つき） 　　１００ｇ
　くるみ 　　３０ｇ
　レーズン 　　３０ｇ
　酒 　　大さじ２
作り方
1 もち米は洗って、たっぷりの水につけ、１時間以上おいて水気をきります。
2 Ａを合わせます。
3 甘栗は皮をむきます。くるみは皿に広げ、ラップなしで電子レンジ（５００Ｗ）にかけ、約２分間加熱します。
4 Ｂを混ぜておきます。
5 適当な大きさの型や箱の内側にラップを敷きます。
6 大きめの耐熱容器にもち米、分量の水、酒を入れて混ぜ、ふたかラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で約５分加熱し、混ぜて約２分加熱します。Ａを加えてよく混ぜ、約２分加熱、Ｂを加えて混ぜ、約３分加熱します。
7 全体を混ぜて少し蒸気をとばし、（５）に詰めて、しっかり上から押さえます。完全にさめたら型から出し、包丁をぬらしながら切り分けます。
メモ: 黒砂糖がなければふつうの砂糖でも。中に混ぜるものは、ほかにバナナチップス、アーモンドなど。
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