牛肉とごぼうのおこわレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉とごぼうのおこわ
	調理時間：60分以上カロリー：510kcal 掲載書籍：お米料理

　〈4人分〉

もち米	カップ３（５４０ｃｃ
水	３００ｃｃ
牛薄切り肉	１００ｇ
ごぼう	１本（１５０ｇ）
Ａ
水	２００ｃｃ
酒	大さじ１
しょうが汁	大さじ１
Ｂ
みりん	大さじ２
しょうゆ	大さじ２
塩	小さじ１／２
すだちまたはレモン	１個

作り方

1	もち米は洗って、たっぷりの水に１時間以上つけ、水気をきります。

2	炊飯器にもち米と分量の水を入れ、ふつうに炊きます。

3	牛肉は、細切りにします。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらしてアクを抜き、ざるにあげます。

4	鍋にＡと肉を入れて強火にかけ、沸とうしたら中火にしてアクをとります。ごぼうとＢを加え、煮汁が１００ｃｃくらいになるまで煮ます。

5	おこわが炊きあがったら、（４）を煮汁ごと加えてよく混ぜます。好みですだちやレモンの汁をかけます。

メモ:

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