炊きこみずしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	炊きこみずし
	調理時間：60分以上カロリー：515kcal 掲載書籍：お米料理

　〈4人分〉

米	カップ３（５４０ｃｃ
Ａ
水	３５０ｃｃ
酢	１００ｃｃ
砂糖	大さじ１
みりん	大さじ４
塩	小さじ１
こんぶ	５ｃｍ
干ししいたけ	４枚
にんじん	５０ｇ
きゅうり	１／２本
塩	少々
かにかまぼこ	７本（１００ｇ）
ゆで卵	２個

作り方

1	米は洗い、たっぷりの水に３０分以上つけて水気をきります。

2	干ししいたけはもどして薄切りにします。

3	Ａを合わせて米と一緒に炊飯器に入れ、こんぶとしいたけを加えてふつうに炊きます。

4	にんじんは抜き型で抜いて薄切りにし、ゆでます。きゅうりは小口切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼります。かにかまぼこは、長さを半分に切って、あらくほぐします。ゆで卵は白身と黄身に分け、白身をあらくみじん切りにし、黄身はざるなどでこします。

5	ごはんが炊きあがったらこんぶをとり出し、きゅうり、かにかまぼこを混ぜます。

6	器に盛って、卵とにんじんを飾ります。

メモ:

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