とり肉のパエリヤレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉のパエリヤ
	調理時間：60分以上カロリー：614kcal 掲載書籍：お米料理

　〈4人分〉

1	米は炊く３０分くらい前に洗って、平らなざるなどに広げ、水気をきります。

2	とり肉は、塩、こしょうをふります。

3	トマトは皮をむき、種をとって１～２ｃｍ角に切ります。いんげん豆に熱湯をかけます。

4	サフランは水につけておきます。

5	Ａを合わせて温めておきます。

6	油大さじ２でとり肉の両面を焼き、とり出します。

7	残りの油でたまねぎ、にんにくをいため、（３）を加えてざっといためます。米を加え、油がなじんだら（４）～（６）、さやいんげんを入れて強火で２～３分煮、ふたをして弱火で１５分炊きます。火を止めて１５分蒸らします。

メモ:

好みでレモン汁をかけていただいても。ここでは、直径３０ｃｍパエリヤ鍋と直径２７ｃｍフライパンを使っています。

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