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まつたけごはん

まつたけごはん
 
調理時間：60分以上
カロリー：414kcal
掲載書籍：お米料理
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材料　〈4人分〉
米 　　カップ３（５４０ｃｃ
だし（まつたけのつけ汁と合わせて） 　　５４０ｃｃ
塩 　　小さじ１／２
まつたけ 　　１００ｇ
酒 　　大さじ３
しょうゆ 　　大さじ１と１／２
作り方
1 米は洗って、たっぷりの水に３０分以上つけて、水気をきります。
2 まつたけはさっと洗います。石づきは鉛筆をけずるようにけずりとります。軸とかさを切り分け、それぞれを３ｍｍ厚さに切ります。酒、しょうゆで２～３分煮て、汁とまつたけに分けます。
3 まつたけの煮汁にだしを加えて５４０ｃｃにし、塩を混ぜます。米と一緒に炊飯器に入れて混ぜ、ふつうに炊きます。
4 炊きあがったらまつたけを加え、全体を混ぜます。
メモ:  
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