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オープンオムレツ
朝食にもってこい。野菜は全部そろわなくてもOK
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調理時間：15分以内
カロリー：209kcal
掲載書籍：ベターホームの肉料理
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 〈2人分〉
| 卵 |
2個 |
| Ａ |
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| 牛乳 |
大さじ2 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| ウィンナーソーセージ |
2本 |
| じゃがいも |
1/2個（70ｇ） |
| たまねぎ |
1/8個（25ｇ） |
| グリーンアスパラガス |
2本 |
| ピーマン（緑または赤） |
1個（40ｇ） |
| バター |
10ｇ |
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| 1 |
じゃがいもは薄いいちょう切りに、アスパラは4つに切り、並べて皿に広げ、ラップをして電子レンジで約2分加熱します。 |
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| 2 |
ウィンナーは5mm厚さに切り、たまねぎとピーマンも同じくらいに切ります。これらと（1）のじゃがいもを、バター5gでいためます。 |
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| 3 |
卵をほぐしてAと（2）を混ぜます。 |
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| 4 |
フライパンにバター5gを溶かして卵液を流し入れ、箸で混ぜます。半熟になったらアスパラガスをのせ、ふたをして1～2分焼き、裏返して軽く焼きます。 |
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| メモ: |
直径２０ｃｍ程度の小ぶりなフライパンで焼きます |
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