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とり手羽の酢煮
酢でやわらかく煮えます。煮卵が入るとひときわおいしそう
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調理時間：15～30分
カロリー：327kcal
掲載書籍：ベターホームの肉料理
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 〈2人分〉
| とり手羽中 |
8本（400ｇ） |
| 卵 |
1個 |
| スナップえんどう |
30ｇ |
| にんにく |
小1片（5ｇ） |
| しょうが |
小1かけ（5ｇ） |
| ［煮汁］ |
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| 酢 |
70ml |
| しょうゆ |
50ml |
| 水 |
50ml |
| 砂糖 |
大さじ2・1/2 |
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| 1 |
ゆで卵を作り、殻をむきます。 |
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| 2 |
にんにくはつぶし、しょうがは薄切りにします。 |
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| 3 |
鍋＊に、煮汁の材料と(2)を入れ、強火にかけます。沸とうしたら、とり肉とゆで卵を入れ、ふたを少しずらしてのせます。中火で20分ほど、汁が少なくなるまで煮ます。途中上下を返します。 |
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| 4 |
スナップえんどうは、塩少々（材料外）を加えた湯で、色よくゆでます。(3)の卵を切って盛りつけ、スナップえんどうを散らします。 |
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| メモ: |
酢は黒酢にしても。鍋はステンレス、ホーロー、フッ素樹脂加工など、酸に強い材質のものを使います。 |
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