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とりとさつまいもの煮もの

とりとさつまいもの煮もの
ボリューム満点。コラーゲンとビタミンCもたっぷりです
調理時間：15～30分
カロリー：327kcal
掲載書籍：ベターホームの肉料理
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材料　〈2人分〉
とり手羽中 　　6本（300ｇ）
さつまいも 　　小1本（200ｇ）
ねぎ 　　1/2本
［煮汁］ 　　
　水 　　カップ1
　砂糖 　　大さじ1/2
　酒 　　大さじ2
　しょうゆ 　　大さじ1・1/2
　酢 　　大さじ1・1/2
　みりん 　　大さじ1
作り方
1 手羽中は熱湯でさっとゆでます。
2 さつまいもは皮つきのまま1.5cm厚さの半月切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきります。ねぎは4cm長さに切ります。
3 鍋に手羽中と煮汁の材料を入れて火にかけます。沸とうしたら、ふたをずらしてのせ、弱めの中火で約10分煮ます。
4 さつまいも、ねぎを加え、弱火でさらに10分ほど煮ます。途中上下を返します。
メモ: 手羽先でも作れます。冷蔵で３日ほどもちます。
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