とりの照り煮小丼レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりの照り煮小丼ごはんとよく合うしょうゆだれの味。お弁当にも人気です
	調理時間：30～60分カロリー：545kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

とりもも肉（皮つき）	1枚（250ｇ）
温かいごはん	2膳分（300ｇ）
［煮汁］
水	150ml
砂糖	小さじ2
酒	大さじ1・1/2
しょうゆ	大さじ1・1/2
みりん	大さじ1/2
［野菜］
レタス	2～3枚
たまねぎ	1/4個（50ｇ）
塩	少々
スプラウト	1/2パック

作り方

1	とり肉の皮側を竹串でところどころ刺して、肉側の厚い部分に切り目を数本入れます。

2	鍋に煮汁の材料を煮立て、肉を入れます。アクをとり、途中上下を返しながら、中火で約10分煮ます。

3	たまねぎは薄切りにして塩もみし、洗って水気をきります。レタスは細切りにします。

4	鍋から肉をとり出して切り分け、煮汁は少し濃度がつく程度に煮つめます。ごはんに(3)と肉をのせます。煮汁を少しかけ、スプラウトを散らします。

メモ:

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