チキンスペアリブの南蛮漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チキンスペアリブの南蛮漬け一般にスペアリブとも呼ばれる手羽中は、おつまみにもってこいのサイズ
	調理時間：15～30分カロリー：205kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

とり手羽中（ハーフカット）	250ｇ（約10本）
Ａ
塩	小さじ1/3
酒	大さじ1
サラダ油	大さじ1/2
Ｂ
砂糖	大さじ1/2
しょうゆ	大さじ2
酢	大さじ2
水	大さじ2
一味とうがらし	少々
紫たまねぎ	1/4個（40ｇ）
サラダ菜	8枚

作り方

1	肉にAをもみこみます。Bは合わせます。

2	フライパンに油を熱し、肉の汁気をきって入れ、中火で焼きます。両面に焼き色がついたら、弱火にし、ふたをして2～3分蒸し焼きにします。

3	焼けた肉をBに約30分つけます。

4	紫たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。

5	サラダ菜を敷いてたまねぎをのせ、肉を盛りつけます。

メモ:

冷蔵で３日もちます。つけおき時間はのぞく。

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