とり肉の塩から揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

	とり肉の塩から揚げむね肉はやわらかく食べやすい。揚げるとコクが出ます
	調理時間：15～30分カロリー：195kcal 掲載書籍：ベターホームの肉料理

　〈2人分〉

1	とり肉は厚い部分を切り開きます。Aをもみこんで5分ほどおきます。

2	ねぎは芯を除いて5cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきります。

3	肉にかたくり粉をつけます。揚げ油を中温（170℃）に熱し、肉を入れ、時々返しながら、5分ほどかけて揚げます。最後は強火にして10秒ほど加熱し、カラリとさせます。

4	から揚げは食べやすい大きさに切って盛りつけます。ねぎと一緒にサンチュで包んで食べます。好みでラー油をつけます。

メモ:

肉の中央に、厚みの中ほどまで切り目を入れ、そこから身を左右に開きます（観音開き）

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。


詳細はこちら